咕嘟咕嘟。</p>
大大的铁锅里，牛肉堆成一个金字塔的形状，微微冒尖，热水就在牛肉的四周冒着泡，时不时的涌起一股来，同时蒸腾出更多的热气。</p>
牛肉都是四个拳头的大小，就在慢火中轻轻的滚着。</p>
这个大小的牛肉，熟的很慢，但里面的肉会非常嫩。隔着外层的肉，如果吃的足够浪费的话，将外层两指厚的牛肉去了，里面的牛肉就相当于现代的“低温慢煮”了。</p>
江富镇时不时的调整一下牛肉们的位置关系。他很喜欢邀请人来吃饭，也有一个原因，是喜欢这种大规模的食物制作。</p>
如果只有江富镇和江远两个人吃饭的话，别说一锅牛肉了，就是做这么一块牛肉，两个人都要吃不完的。再者说，外层两指厚的牛肉去了，又给谁吃？江富镇是吃过苦的人，绝对干不出纯粹的浪费的事。</p>
就算是狗，江富镇也只允许江远拿牛肉喂警犬，流浪狗们吃的都是边角料中的边角料，这还是在自己有产出的情况下。</p>
不过，人要是够多的话，食物消耗起来就太快了。江富镇今天计划先切两块肉，一块不分割，就里外均等的切成大片，白切了以后配蘸水。另外一块就取内芯，直接撒盐，连胡椒都不加，纯吃牛肉的味道。</p>
这样做的牛肉，基本可以看作是十成熟的牛排，而且是低温慢煮出来的高级货。唯一的区别是牛排最外层的焦褐层，通常要用火烤或高温煎炸才能出现，此处的美拉德反应，也是牛排好吃的关键。</p>
对于这一点，江富镇并不是很重视。他做的本来也就不是牛排，只是最终的成品有很大的相似性罢了。再者，谁要是有吃牛排的想法，热锅煎炸其实是最简单的步骤。</p>
除此以外，分割下来的外圈的牛肉，其实也是极其美味的。它里面的吸收的都是浓浓的牛肉汤，那些给肉加注保水剂和高科技的商家，追求的也就是这个效果了。</p>
陕西款的肉夹馍，喜欢将剁碎的肉夹在白吉馍里，里面还灌点汤汁，要得也是同样效果。</p>
所以，江富镇准备的第二道美食，也就是肉夹馍，并且就用陕式的白吉馍，但不用酱肉，而用煮出来的牛肉调味，再夹饼。</p>
师傅也是去西安学过的，从揉面到醒面，再到成型烙烤，全程独立完成，只是早上起得早了点。</p>
等黄强民等人来到江远家的时候，都已经闻到了浓郁的牛肉味。</p>
“哗，你们煮的牛肉是真的香啊，隔壁的人都要香出来了。”黄强民一马当先，顺口称赞。</p>
江富镇腼腆的笑笑，道：“对面邻居是有些意见，我就把对面买下来了，回头打通了装修一下，可以当客房，也可以当娱乐室，你们愿意打牌什么的就过来。先说，我不打牌的，你们就自己玩。”</p>
黄强民一愣：“不限购的吗？”</p>
“公司买的。我弄的差不多了，最多一两周就好了。”江富镇道。</p>
崔启山偶尔喜欢打个牌什么的，不由摸摸后脑勺：“那也太不好意思了，而且，我们要是通宵打牌了，也影响伱睡觉什么的。”</p>
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“我到楼上睡就行了，这个小区空的房子有的是，你们玩累了，直接睡客房就行了，第二天早上有阿姨来收拾，跟酒店一样。”江富镇边说边招呼人坐下来。</p>
“先垫垫肚子，少吃一点，也开胃。”江富镇很有经验的，笑么么的道：“开饭的时候吃两口碳水，不占肚子。”</p>
“吃的开心就好，先坐，咱们一会就开饭。还有江远做的炒饭和意大利面，傻孩子，一天天的就会主食，挺好吃的，就是占肚子！”江富镇将几个人迎了进去。</p>
主客则是带着大壮过来的警犬中队。</p>
该命名规则是警犬中队成立之初就定下的，只是当年的宁台县刑警大队太穷了，划得起场地，建得起犬舍，但等到真正要养狗的时候，黄强民就觉得肉疼了，以至于一个警犬中队就一只大壮，且维持了好几年的时间。</p>
史兵格犬的地位低一点，不像是罗威纳和德牧那样可以做战斗犬，或者说可以两用，但缉毒犬，其效率出众，智商也高，适合现在各地警局的需求，所以也是非常热门的款。</p>
“老黄还是有实力的。这三条狗都是好狗。”陶鹿看开了，心情也就还可以。</p>
黄强民说着说着，脸就冲着狗了。</p>
李莉心里升起久违的嫉妒，牵牵大壮的绳子，道：“给你伙食费都涨到120块了，你还看江远做什么？没良心的。”</p>
“是伙食费3600，不是生活费。不算交通费，没有通讯费，更没有房租房贷的钱。”李莉强调了一句，又道：“我们大壮之前连续立功，获得二等功一次，三等功四次，已经是功勋犬了！”</p>
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