就她自己知道的，就有以下几个方面：
首先是店里的装修，装修的风格就偏向农家的风格。
其次是食材的来源。
赵三山跟她说过，想要做出地地道道的农家风味，鸡鸭鱼肉这些东西，就不能去市场上乱买，因为现在市场卖的那些，基本上都是各种饲料养出来的，口味和营养，根本不能跟土法养出来的相提并论。
为此，赵三山和他两个兄弟，在市郊搞了自己的养殖场，特意承包了两座山头去种果树、种蔬菜，散养各种家禽家畜。
除了以上两点，龚银萍还知道这店里的厨师长，也是赵三山几年前，花大心思请来的，工资开的高是肯定的。
就龚银萍知道的，当初赵三山为了把这人请来，可是前前后后，往这人家里跑过十几趟，孝子贤孙似的，每次过去都精心准备了好烟好酒，硬是用水磨工夫和一番诚心，才将这人从另一家店挖过来。
至于赵三山自己平时打扮得跟个老农似的，龚银萍也清楚他是故意的，为的就是符合庄味园的定位，让客人一见，就心生好感，相信这里的庄味应该是地道的。
可如今，厨师长却过来跟她辞职。
这人如果走了，这庄味园的特色、饭菜质量还能保证吗？
龚银萍竭尽全力，想留下这人。
可是没用。
这厨师长年近六十，多年走南闯北的厨师生涯，什么样的老板没见过？论口才、论诚意，之前还是家庭妇女的龚银萍都差远了，任她费劲口舌，也没动摇他的念头，说要辞职就要辞职，你同意，咱们就好聚好散，你不同意，也无非是撕破脸走人。
和第一个辞职的掌勺师傅还愿意在岗半个月不同，这厨师长很有性格，表示他看在赵三山的面子上，如果她同意放人，他还可以继续留一周。
如果她不同意，那他也不在乎还没结到手的大半个月工资，明天就不来了。
话说到这份上，龚银萍虽然心里无法接受，但已经清楚自己留不住人了。
人家连大半个月的工资都不在乎，她还能有什么办法？
软语相求没用，拿工资威胁也没用，她只能无奈表示工资自己会结清，请对方无论如何再留十天。
她想用这十天时间，试试能不能从别处挖一个不错的厨师长过来顶替。
她心里也明白这个希望不大，好的厨师长没那么好挖。
可她却只能抱着这样的侥幸心理，因为如果她不争取这十天时间，任由这厨师长明天就走人的话，她这庄味园马上就要歇菜。
对她来说，马上歇菜，好比斩立决；多十天时间，好比秋后问斩。
当她看不见第三种选择的时候，她就只能在这两者之间选一个。
虽说秋后问斩也是斩，但万一中间有什么惊喜呢？真斩立决了，可就立马死翘翘。
……
随着厨师长也要辞职的消息，在庄味园的员工之间私下流传开，龚银萍很快就发现辞职的人越来越多，短短几日时间，她感觉好像下面的不少员工，都迫不及待地想要离开庄味园，另谋出路，这些人好像都不看好她能经营好庄味园。
这明显是对她个人能力的不看好。