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24鉴了个小厨娘(4)

经过了五日的选拔,霍王爷府终于成功招到大厨。

本是十分值得庆贺的一件事,可之前参与比试的几十人中不乏一些自认厨艺精湛的厨子,他们对于输给一位堪堪及笄的女子格外不忿,在坊间传言此次招厨定然有猫腻,这女人也不知使了什么狐媚的招数才获得优胜。

管家将消息告知颜驰霍后,他沉吟一息,做了一个让众人瞠目结舌的决定——通过比试的一名大厨和四位帮厨将在京城最大的酒楼乌玉楼里现场展示厨艺!菜肴制作完成后还会有请乌玉楼的大师傅亲自品评!

坊间一时哗然。

本是被淘汰的几人在背地里随口说些闲话,虽说心底期望着王爷能有所耳闻,但谁又曾真的指望能得到回应?可人家王爷不仅听见了,还毫无芥蒂地打算以实力来为王府正名,对比起那些在阴暗角落里兀自揣度人心的鼠辈,这才是真正的君子所为!

厨艺展示会当天一大早,围观群众们就将乌玉楼围了个水泄不通。为防人群过于拥挤造成事故,同时也为了尽量不打扰到展现手艺的厨子们,乌玉楼规定只有交足了五百两银子的前五十位顾客才能得以进入。

巫静涵瞟了一眼收钱收得眉开眼笑的王府管家葛郎泰,小声嘟囔道:“这酒楼的老板真是奸商啊,就是不知道王爷从他那儿拿了多少回扣?”

一个低沉的嗓音在她身后反问道:“若是那奸商就是王爷本人呢?”

那声音的主人实在不能更熟悉,巫静涵咬住下唇皱了皱鼻子,心道:怎么好死不死在背后说人闲话就被正主听到了?难道这就是传说中的墨菲定律?

“呵呵,见过王爷。”巫静涵迅速回身行礼,脸上带着尴尬而不失礼貌的微笑。

“不必多礼。如今这里没有王爷,只有一个见钱眼开的奸商。”颜驰霍看似好脾气地笑了笑,但巫静涵丝毫不觉得他是真的并不在意。天知道这家伙有多么玻璃心加小心眼!这事儿怕是又要被他记一辈子了!

不多一会儿,舍得花钱的大爷小姐们便在酒楼一层就了坐,兴致盎然地看着被围在中心准备大显身手的五人,就好似百无聊赖的罗马贵族们在竞技场看着角斗士互搏。一切准备就绪后,管家宣布烹饪正式开始。

话音刚落,池溪婵直奔海鲜而去。因着这段时日以来她在王府烹饪过不少菜肴,系统奖励了一份新的调味料——海盐。她琢磨了许久这次用什么食物来让众人大开眼界,最后选定了有热辣风情的西班牙海鲜饭。

另一边的巫静涵见状,同样打起了海鲜的主意。中式海鲜的做法五花八门,煎、炸、炖、煮,每一种都有不同的滋味儿。而她这次打算做一道比较新颖的菜式——海鲜煎饼。做法其实十分简单,不过是在煎煎饼的时候将海鲜和其他配料切碎后一起放入面糊里,待煎饼煎好后,海鲜便被包裹在面粉中,一口咬下去层次感十足。

台上的各种大厨各自忙碌着,台下的观众也不闲着,即便他们在厨艺一道大多算是门外汉,却并不妨碍他们对着各人指手画脚、评头论足。而这五十人里起码有四十人的注意力放在巫静涵身上……没办法,谁叫她是“靠狐媚招数获胜”的大厨本尊呢?

一炷□□夫后,五道色香味俱全的菜肴纷纷出锅。

帮厨们将菜品一一摆放在乌玉楼大师傅的面前,待他一一品尝过。

不知是有意还是无意,大师傅将巫静涵和池溪婵所做的两道菜留到最后,首先品尝了其他三位的手艺。意料之中,他们在普通人里算是格外拔尖的,然而在大师傅口里却只能得个“尚可”的评价。

无视了三人失落的神情,铁面无私的大师傅将筷子伸向看起来像是一锅乱炖的西班牙海鲜饭。他用筷子搓起一小口米饭,一块虾肉正好也在其中,大师傅带着审视的神情尝了一口,忽然露出惊叹的神色。这虾是一大早刚刚从集市送来的,肉质十分鲜美,裹挟上番茄的淡淡酸味和柠檬的清香,还有一丝黑胡椒的辛辣芳香,吃起来格外下饭。他又接着分别挑出鸡胸肉和蛤蜊尝了尝,味道倒是与大虾并无不同,少了第一口吃到的那种惊艳之感后,这道菜真正的滋味倒并不突出了。

大师傅放下筷子漱了漱口,视线转向最后一道海鲜煎饼。

他在年轻时曾游历过北方的北兴国,当时在某间家常菜馆曾经尝过一道当地十分有名的煎饼,让他念念不忘。可回到南清国自己动手烹饪时,却怎么也找不到那种感觉,就不知是否只是单纯的心境不同了。

用筷子轻轻夹起一小块切好的煎饼,大师傅从侧面细细看来:上下的饼皮很有一些厚度,中间裹挟着丰富的虾肉和配菜,金黄色的饼皮、红色的虾肉和绿色的青菜搭配在一起,让人顿觉眼前一亮。他轻轻咬下一口,牙齿咬破酥脆的饼皮发出清脆的咔兹声,紧接着便尝到内里松软的面粉与鲜美的大虾,口感外酥里嫩,让人唇齿留香。大师傅垂下眼帘,嘴角居然带上了淡淡的笑意。虽说这加入海鲜的烹饪方式十分新鲜,可那煎饼的口味他却一尝便认了出来,正是当年在北兴国品尝过的味道!

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