“倒也并非泡茶需要改进，而是制茶的工艺需要改进一下，古人蒸青之法，再加上舂、碾之类，又再制末制膏，如此几番，茶叶之味，茶香之气，早已失真，还被其他味道掩盖。真要论返璞归真，当以制茶之时，就该保其本真，如此才是最佳。”甘奇与这大儒侃了起来，
也是因为宋朝的茶，大多时候几乎已经不是茶的味道了，又是蒸，又是碾压，成了末有时候还不够，还得加上各种调料辅料制作成膏。在甘奇看来，这就是花里胡哨，这种花里胡哨流行于唐宋，也是有钱有闲使然。甘奇以为，哪怕是那种把茶叶拿去加葱姜蒜盐煮汤，都比制作成膏要好一些。
当然，许多事情的发展规律，就是这样的。先尝试各种方法，慢慢就越来越复杂，后来就真的花里胡哨了，最后还是会返本归元，简单的才是最受欢迎的。比如茶道从远古到最后的发展，就印证了这个道理。
胡瑗想了几番，说道：“你说得有理，如今之茶，当真失了本真，你把这本该加调料去煮的茶汤，变成了这种泡茶之法，味道清香甘甜，实在不错，想来秦汉时候喝茶，便是类似这般办法，看来这制茶的工艺，还真有待改变，你心中可有想法？”
甘奇点点头：“依学生之见，初步制茶，只需要杀青即可，以炒与烘焙为最佳，后期加工，依照各地不同，可以因地制宜，但也不可过多加工，不可破坏了茶叶原本的模样。”
其实说白了，就是先杀青，后发酵，具体用什么方式发酵，又发酵到什么地步，因地制宜，因茶制宜。
“嗯。”胡瑗听得连连点头，又道：“治学之法，也当是这般，去芜存菁，返本归元。文章之道，也是这般，有人喜欢辞藻堆砌，写得花团锦簇，以为文采飞扬，最后大浪淘沙，留下来的动人之文，依旧还是那些走心而又简单的文字。这一点，许多人都看不透彻，你年纪轻轻，却能如此通透，不凡啊。”
老学究胡瑗，似乎真对面前这个年轻人越发青睐，满脸微笑。
甘奇看着老头，心中倒是没有自得之感，而是觉得这老头实在不错，还学会抢答了……呃，举一反三……呃，自行脑补。
对，就是自行脑补。当一个人觉得另外一个人是聪明人的时候，就会自动脑补他言语之中的深意。胡瑗这个时候，就是在自动脑补甘奇话语与行为里的深意。
其实甘奇，压根就没有想去表达那些深意。
不过也有问题，那就是胡瑗把甘奇看得太高，甘奇以后就难了，就怕胡瑗总想与甘奇来一番深入的交流，这就是尴尬的事情。因为胡瑗想要的深入交流，与甘奇的东西压根就不是一回事。
言多必失，甘奇已然起身拱手：“先生，学生此来，便是想与同窗们熟识一番，学生先去学堂了。”
“好，初来乍到，也合该与同窗们交流一二，老夫送你去内舍学堂。”胡瑗也起了身。
甘奇连忙说道：“不必劳烦先生，学生自去即可。”
“不不不，老夫送你去。”
“先生留步，学生自去，学生自去。”
“走，老夫送你去。”
这老头实在太热情了一点，让甘奇越发有些担忧深入交流的事情，甘奇心中在想，这老头到底是看上了自己哪一点？
难道，难道我甘奇就这么出色？到哪里都有王霸之气侧漏？
甘奇煞有介事看了看自己左右，想感受一下自己霸气是从哪里侧漏的？却是也没有感觉到，摇摇头，也是无法，只得停步作请：“先生请。”
老头胡瑗微笑点头，看着甘奇：“嗯，不错不错。”
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