哈里斯和伙计两人，每次只能端两个托盘24杯啤酒，在热情的顾客面前，这点啤酒哪里够，不到两分钟，就被抢得精光。
看着围上来想买啤酒的顾客们，哈里斯不禁又惊又喜。他一边吩咐伙计：“到后厨去叫两个人来帮忙。”一边朝围过来的顾客高声地喊道，“先生们，不要着急，我们还会源源不断地给大家供应啤酒，请大家不要乱，继续排好队。”
好在这些英国绅士都是比较守秩序的，听到哈里斯喊了几遍后，纷纷退回了各自的位置，耐心地等待哈里斯他们给自己送啤酒过来。
“莱姬，你真是太棒了。”哈里斯回到店里，来到了莱姬的面前，激动地说：“那些等在外面的顾客，都想尝尝用纸杯装的啤酒是什么味道，都快抢疯了。我和伙计两人肯定没法为这么多人提供啤酒，必须从后厨抽几个人来帮忙。”
莱姬知道除了顾客刚进店时，后厨的工作相对繁忙一些外，其余的时间，后厨都是比较闲的。她的目光在饭店里的客人身上扫了一遍后，觉得这些客人在短时间是不会离开，也就是说后厨在新的客人进店前不会太忙，便点头同意了哈里斯的提议：“去吧，留两个人在后厨，其余的人都出来给顾客送酒。”
后厨里原来有八个人，哈里斯原以为莱姬就算同意，也最多派两人出来帮忙。谁知对方这次如此通情达理，居然派了六个人来帮自己。
就这样，包括哈里斯在内的八个人，不停地穿梭在后厨与街道之间。虽然这样的工作有点累，但堆在柜台上的钱，却以肉眼可见的速度快速增高，老板娘莱姬笑得嘴都合不拢。
而在店里吃饭的顾客，见到一群人端着托盘进进出出，先是很好奇，便忍不住问莱姬是怎么回事。等听说冰冻啤酒是装在纸做的杯子里时，也不禁来了兴趣，让莱姬给他们来一杯尝尝。
其实装在纸杯里的啤酒，不见得比装在金属杯或者陶瓷杯里的啤酒好喝，但店里的顾客图稀奇，吃了一杯后大呼过瘾，又让莱姬再给他们来几杯。莱姬不敢怠慢，连忙亲自到后厨把啤酒倒进纸杯，然后再端到那些客人的面前。
由于在外面买啤酒喝的人，不光有排队的顾客，还有凑热闹的路人。按照哈里斯的想法，今天送来的五百个纸杯，没准要用一两个月呢。谁知在如此疯狂的消费状态下，天还没有黑，所有的纸杯都用光了。
发现纸杯用光了，哈里斯先是一愣，随后从后厨跑出来问莱姬：“莱姬，剩下的纸杯放在什么地方的？”
“哪里还有什么纸杯？”一直在记账的莱姬，脸都笑成了一朵花：“都用光了。”
“什么，五百个纸杯，都用光了？”哈里斯几乎不敢相信自己的耳朵，他用难以置信的语气问：“真的都用光了吗？”
“当然都用光了，”莱姬得意地说：“一个都没剩下。对了，你快点给亚当斯先生打电话，让他明天给我们多送点纸杯过来。如果按照今天的这种生意，三千个纸杯别说一个礼拜，恐怕三天都不够用。”